-
Foliebakt fjellørret fra Hovden
Fjellørret fra Hovden, inntatt på verandaen sammen med naboen som kom med fisken.
Andelår med spinat
En grill er god å ha fra vår til høst. Vi har en Weber elgrill som passer ypperlig her hos oss. Denne dagen serverte vi andelår med stekte poteter, salat, spinat, og rotpur+e.
Rester fra to deilige kaniner
Rester fra et par kaniner er deilig mat å hente inn fra fryseren. Det gjorde vi denne dagen, blant annet det mange regner som verdens beste lever.
Scampi Carnaroli
Den for mange beste risen Carnaroli, og det for mange beste skalldyret Scampi, eller norsk sjøkreps som den heter her går svært godt sammen. Og med et glass Franciacorta fra Lombardiet skulle vel alt vær greit for denne dagen høydepunkt.
Dampet smørflyndre
Smørflyndre er en deilig fisk, men det er ikke sjøtunge, som smartinger prøver å innbille oss. Da er det svindel. Sjøtunge er en helt annen flyndrefisk.
Pasta kjøttkaker
Kjøttkaker er kjøttkaker, men de kan jo brukes til andre retter også: pasta med kjøttkaker for eksempel.
Gratinert kalmar
Kalmar, eller Calamare som den også heter, er en deilig tiarmet blekksprut. Vi gratinerer dem i forskjellige typer strø. Og godt ble det.
Laks med sauerkraut
En enkel rett til en enkel middag; lakseskive, potetpuré, og sauerkraut fra glass. Og det var det.
Kotelett, den fete
Fete koteletter med laurbærblader og en rosmarinkvist under, gir et godt fett som kan brukes i saus, eller serveres over potetene.
Nakkekoteletter
Av og til er det deilig med godt marmorerte nakkekoteletter, også denne gangen. Fettet gir smak, og de tar med seg smak fra grønnsakene de ligger over og i.
Enkel bacalao
Bacalao kan lages ganske raskt når du har ferdig utvannet klippfisk. Og akkurat det hadde vi denne dagen.
