Vaktler med steinsopp
Vaktler er deilige små hønsefugler i fasanfamilien. I dag servert stekt med sprø steinsopp og potetpuré.
Kanskje du også liker
Deilige reinsdyrmedaljonger
Gåsepølser og andepølser med Gulløye
Biff med Amarone 2011
Sprø reker og kamskjell
Et deilig måltid fritert sjømat trenger ikke lang tid å gjøre ferdig. Og sjømat er jo deilig da!
Kylling med ris
Kyllinglår er deilig, spesielt surret med denne kjente italienske blandingen. Med nykokt carnaroliris.
Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Kanskje du også liker
Alsace – hvor mat og vinkultur går hånd i hånd
Andelår fra Holte gård
Scampi, hvorfor i Norge?
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Kanskje du også liker
Kalv på Skagen
Villreker med steinsopp og hvit asparges
Villsvinhermetikk på 1,2,3
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Kanskje du også liker
Sepia og sepiola skritt for skritt
Grillet gulrot med fisk
Piggvar Portobello skritt for skritt
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
Breiflabb med verandasalat og kantarell
Slettvar med asparges
Andelår med kamskjell og scampiklør
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kanskje du også liker
Sild med løksaus; det er godt det!
Stokkfisk med tomat og asparges
Utegrillet brosme
