Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Kanskje du også liker
Strandsnegler, strandkrabber og strandperler.
Fjellørret i lavlandet
Klippfisk med bruschetta
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Kanskje du også liker
Vinterasparges og sjømat skritt for skritt
Havabbor med steinsopp
Baby sepia i tomatsaus, med ris
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
Ansjos fritert i extra virgin oil
Stekt ishavsrøye på 1-2-3
Klippfisk med gulrot
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Kanskje du også liker
Osso buco, og Sforsat!
Risotto med ramsløk og villreker
Sei med tomater, balsamico og mozarella
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kalkunbryst i skiver, med tagliatelle
En helt enkel pastarett med kalkunbryst; en deilig råvare kjøpt ubehandlet. Og krydret med italiensk ansjos og kapers. Med tomater.
Kanskje du også liker
Nyttår for to. Kongekrabbe til forrett!
Gås og and er ikke rødt kjøtt
Rema 1000`s vannameireker
Stekt ishavsrøye på 1-2-3
Ishavsrøyen fra Alf Åge er like god hver gang; også fordi de er så lett å ty til når du ikke orker den mer tidkrevende middagen.
Kanin med scampi
Nesten surf and turf; med kanin istedenfor oksekjøtt, og scampi, eller norsk sjøkreps som scampi er, fra havet. Nydelig ble det!
Kanskje du også liker
Klippfisk med bacon og salvie
Ribbeflesk på 1-2
Kanin med lever, nyre, og potetpuré
