Kanin og vaktel
To milde og gode; kanin og vaktel. Her er det litt rester fra hver, hentet i fryseren. deilig ble det.
Kanskje du også liker
Fasan med steinsopp
Kaninrygg med lever og nyre
Squash, frikadeller med pistou.
Vaktler med steinsopp
Vaktler er deilige små hønsefugler i fasanfamilien. I dag servert stekt med sprø steinsopp og potetpuré.
Sprø reker og kamskjell
Et deilig måltid fritert sjømat trenger ikke lang tid å gjøre ferdig. Og sjømat er jo deilig da!
Kylling med ris
Kyllinglår er deilig, spesielt surret med denne kjente italienske blandingen. Med nykokt carnaroliris.
Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Kanskje du også liker
Stekt flesk er egentlig godt!
Boknafisk som hvilerett
Så var det rakfisk igjen da!
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Kanskje du også liker
Hva med svensk juleskinke i år?
Ikke kverk hagens ugress.
Ørret med choucroute
