Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Kanskje du også liker
Mangold, den andre spinaten.
Grillet makrell med fire oster
Lardo og norsk sjøkreps
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
Brosme med asparges
Andelår med fritert steinsopp og blåbær
Pasta med flere sopper
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kanskje du også liker
Piggvar og Gulløye fritert i gåsefett
Laks og kamskjellspyd
Scampi på Wikipedisk
Kalkunbryst i skiver, med tagliatelle
En helt enkel pastarett med kalkunbryst; en deilig råvare kjøpt ubehandlet. Og krydret med italiensk ansjos og kapers. Med tomater.
Stekt ishavsrøye på 1-2-3
Ishavsrøyen fra Alf Åge er like god hver gang; også fordi de er så lett å ty til når du ikke orker den mer tidkrevende middagen.
Kanskje du også liker
Østers og gratinerte kamskjell
Kremet Ris med Smør og Kantarell
Vaktler på Skagen
Kanin med scampi
Nesten surf and turf; med kanin istedenfor oksekjøtt, og scampi, eller norsk sjøkreps som scampi er, fra havet. Nydelig ble det!
Kanskje du også liker
Hjort til middag, i sommerhuset!
Pinnekjøtt igjen!
Andebryst med hvit asparges
Kyllinglårgryte i ovnen
Mye godt i denne formen, men hovedingrediensen er utbenede kyllinglår fra Holte gård. Helt grei tå servere med bønner fra pappboks.
Pasta med traktkantarell
Traktkantarell er deilig i en pastarett. I en sugo med kapers hvitløk, sjalottløk og litt til. Enkel å lage, smakfull å spise.
