Kanin og vaktel
To milde og gode; kanin og vaktel. Her er det litt rester fra hver, hentet i fryseren. deilig ble det.
Vaktler med steinsopp
Vaktler er deilige små hønsefugler i fasanfamilien. I dag servert stekt med sprø steinsopp og potetpuré.
Kanskje du også liker
Lammecarré og asparges
Kalkunbryst under grillen
Oppskrift på potetsalat med grove pølser
Sprø reker og kamskjell
Et deilig måltid fritert sjømat trenger ikke lang tid å gjøre ferdig. Og sjømat er jo deilig da!
Kanskje du også liker
Regnskogen versus mangroveskogen
Akkar og blomsterkrabbe
Scampi fritti, hvem tror du på!
Kylling med ris
Kyllinglår er deilig, spesielt surret med denne kjente italienske blandingen. Med nykokt carnaroliris.
Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Kanskje du også liker
Kalv i hvit Burgunder
Vaktler med potetrullade, skritt for skritt
Svinekam med svisker
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Kanskje du også liker
Innlandsfisken; en ubrukt ressurs!
Rød mulle med grillet baguette
Ørret med jordskokk
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
