Sprø reker og kamskjell
Et deilig måltid fritert sjømat trenger ikke lang tid å gjøre ferdig. Og sjømat er jo deilig da!
Kylling med ris
Kyllinglår er deilig, spesielt surret med denne kjente italienske blandingen. Med nykokt carnaroliris.
Vaktler, grillet
Vaktler er deilige små fugler, litt som vårkylling. Lette å tilberede, og med nydelig mild smak.
Indrefilet med tre slag sopp
En godt marmorert indrefilet er godt; det var denn, og med godt tilbehør ble det en god middag.
Sepia, små med bønner og mer
Sepiablekksprut med bønner og litt grønnsaker er deilig når som helst; men aller best når grønnsakene er innhøstet ferske.
Scampi dampet
Scampi er deilig, og bare dampet på denne måten kan det nesten ikke bli bedre. Og scampi; ja det er norsk sjøkreps og ingenting annet!
Kanskje du også liker
Steinsoppcarpaccio
Knivskjell på den enkle måten
Scampi, og kamskjellcarpaccio
Kalvefilet Le Torri
En deilig kalverett omtrent som vi fikk den servert i den lille landsbyen Castiglione Faletto i Piemonte.
Kanskje du også liker
Pasta med flere sopper
Redningsaksjon i Lerøyosen; M/S Solkyst
Kaninrygg i ovnen
Friterte kyllinglår fra Holte gård
Denne dagen ble det friterte kyllinglår fra Holte gård i Drangedal; servert med persillepesto og et glass hvitvin.
Kanskje du også liker
Nydelig gravet makrell og ørret
Squash, frikadeller med pistou.
Oksehale à la vigneronne
Risotto med villreker
Dette er en av de beste risottoene vi har smakt. Litt jobbing, men godt ble det.
Kanskje du også liker
Sild i havrepanade, med spekeskinke
Uer og blåskjell med eggesmør
Scampi clementiner
Kalkunbryst i skiver, med tagliatelle
En helt enkel pastarett med kalkunbryst; en deilig råvare kjøpt ubehandlet. Og krydret med italiensk ansjos og kapers. Med tomater.
